3 Maneiras de Cozinhar Legumes

As Chances são de que você já caiu vítima para o cultivo de alimentos pornô epidemia. A partir incrível aparência de conforto receitas de comida no Pinterest para dar água na boca Instagram fotos de cinco estrelas, refeições, é praticamente inevitável. É por isso que nós foram bombeados para ouvir Amanda Cohen, chef e proprietário de terra de Doces na Cidade de Nova York, fala sobre a tendência no Grande GoogaMooga Festival em Brooklyn s Prospect Park.

Sua palestra, “A Sujeira Doces Food Porn-uma-Copia,” tocou em como a comida e o sexo sempre cruzaram—a partir da linguagem que usamos para descrever tanto para o sedutor formas estão representadas na Internet e na televisão.

Mas babar digno de alimentos pornô não deve ser restrito em calorias pesado pratos e o açúcar, carregado de doces (estamos olhando para você, Cronut). Por exemplo, Cohen restaurante Sujeira Candy é um restaurante vegetariano com pratos como Jalapeno Hush Puppies com maple manteiga e Alecrim, Berinjela Tiramisu. “Nosso objetivo é fazer com vegetais, pratos à base de realmente desejável fazer com que as pessoas querem ter”, diz ela. “Você pode ter uma ótima e saudável refeição que é repleta de legumes e sentir-se satisfeita.”

A linha inferior: Vegetais podem (e devem!) tem um papel de protagonista em alimentos pornô. Sentindo-se inspirado para adicionar mais o seu repertório de Instagram-capaz de receitas? Confira Cohen regras para a tomada de vegetais a partir de um papel de apoio para o prato principal:

Acho Baixo e Lento
Torná-lo o gosto incrível: Ele pode ser simples e muito saboroso—para legumes assados no forno por uma meia hora e chamá-lo um dia. Mas Cohen diz que espera velho pode usar uma atualização. A sua solução: “Vá para baixo e lento.” Tente jogar vegetais (nada de beterrabas e cenouras couve ou espinafre) em um pouco de azeite e sal e pondo-a no forno em 150 a 200 graus por cerca de 1-1 ½ horas, até que eles estão quase desidratado. “O que você tem é algo que perderam todo o conteúdo de água e é realmente mastigáveis, com um grande sabor”, diz Cohen, semelhante à textura de frutas secas.
Fazer com que pareça incrível: Quando você transferir o seu vegetais da frigideira para um prato, use este chapeamento de ponta de Cohen: use um molde circular ou uma lata com ambas as extremidades cortadas para criar um ambiente limpo, arrumado pilha no prato. Em seguida, Instagram de distância.

Double Up no Sabor
Torná-lo o gosto incrível: Acho que vegetarianos são sem graça? Lutar contra o desejo de sobre-sal, e tentar cozinhar os legumes em seus próprios sucos em vez disso. Tomar algo como cenoura ou espinafre e suco de legumes enquanto assar o resto do lote de 30 a 45 minutos em 375-400 graus. Em seguida, terminar os legumes desligar o fogão jogando-os em uma panela com seu próprio suco e cozinhar, que por alguns minutos em fogo médio. Adicionar um pouquinho de azeite, sal e alho para fazer um molho para fora o excesso de suco. Não juicer? Pode-se totalmente de distância com a utilização de uma loja comprou suco de vegetais, diz Cohen.
Fazer com que pareça incrível: Se você adicionar o suco de vegetais no final e não cozinhe por muito tempo, as cores mais vibrantes, diz Cohen. “E se você está tirando fotos, você deve sempre limpar quaisquer respingos no prato que fazer é olhar confuso.”

Acender a Churrasqueira
Torná-lo o gosto incrível: Se os únicos vegetais que você já grelhados são os pimentões e o milho, você está seriamente perdendo. Você pode usar o grill para dar beterraba, espinafre ou couve que mesmo grande carbonizados, sabor defumado. “Qualquer coisa que você pode cozinhar no forno, você pode cozinhar na grelha”, diz Cohen. Apenas empilhá-los na grade e lançá-los uma ou duas vezes, exatamente como você faria em uma panela. Você também pode adicionar um pouco de azeite e os temperos para o sabor adicionado.
Fazer com que pareça incrível: Tente não mover os legumes ao redor muito para que você obtenha aqueles que bom que as marcas de grelha quando estiver pronto.

Precisa de mais provas de que os vegetais merecem dividir o palco com outros tipos de alimentos pornô? Confira essas incríveis receitas:

Italiano Lentilha e Brócolis Cozido

Gingered a Batata Doce e a Cenoura Sopa de

Assado de Brócolis com Laranja

Toscana Assada Abobrinha

Hambúrguer De Feijão Preto

foto: iStockphoto/Thinkstock

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